Якутские реки — это настоящие сокровищницы, наполненные многообразием экологически чистой и полезной рыбы. И, действительно, сама республика является сердцем северной части России. А рыба в Якутии является такой же народной ценностью, как, например, алмазы или уголь.

Лакузо Наталья Сергеевна в ближайшее время планирует заниматься поставкой рыбы из Якутии. Будет работать с региональными предпринимателями, помогать предпринимателям заводить продукцию в retail:

Расширять поставку в те уголки России, где рыбы ограниченное количество. Поставка будет производиться в крупные города Российской Федерации. Многие предприниматели обращаются к Наталье. Она так же участник многих мероприятий, выставок, форумов, конференций, выставки "Продэкспо".

Наталья Лакузо устанавливает систему «Меркурий» — государственная система для контроля качества животной продукции. С ее помощью Россельхознадзор видит подтверждение о ветеринарной проверке животного, от которого произведен товар, и отслеживает путь товара от производства до полки в магазине или блюда в ресторане.

Якутия (Республика Саха) – крупнейший регион России, занимающий пятую часть территории страны и почти все северо-восточные земли Азии. Это одно из самых суровых мест на планете, где фиксируются экстремально низкие температуры. Вместе с тем, Якутия славится своими природными богатствами, уникальными ландшафтами, неповторимыми пейзажами, самобытной культурой коренных народов.

Суровый климат Якутии определил основы традиционного рациона местных народов. Сельскохозяйственные культуры тут приживаются плохо, и испокон веков в якутской кухне используются дары рек и лесов: рыба, таежная дичь. Мясо поставляют оленеводческие хозяйства. На севере готовят блюда из мяса моржей, нерпы. Развита технология приготовления блюд из заготовок рыбы и мясо глубокой заморозки. Холодильник в якутской тундре всегда под рукой: достаточно снять с земли тонкий слой мшистого дерна, выдолбить в вечной мерзлоте углубление и уложить в него продукты.

Визитка якутской кухни – ледяная строганина. Это тонкие ломтики замороженной свежей рыбы или оленьего мяса. Приправой к закуске служат острые и пряные коренья местных растений, напоминающих по вкусу хрен, лук, черемшу. Используется также столовый уксус, сдобренный перцем. По праздникам готовится дуктэми – хорошо просушенное и прикопченное в дыме костра филе деликатесной рыбы. К фирменным закускам относится соленая нельма, икра.

Промысел рыбы в жизни населения Якутии издавна занимал важное значение. С ростом населения основным видом хозяйственной деятельности он становится и активно развивается в низовьях крупных рек.

1. Рыба, особенно жирная и морская, – источник омега-3 жирных кислот. Они помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Считается, что употребление от одной до четырех порций продукта обеспечивает организм достаточным количеством полезного нутриента. Одна порция – примерно 130 г жирной кислоты. И лучше, если это будет кто-то из представителей красных лососевых сортов (семга, кета, нерка, горбуша). Также отлично подойдут сельдь и скумбрия (только не слишком соленые). В белой рыбе омега-3 меньше. Но если в рационе присутствует рекомендованное количество порций любого вида даров моря, то в дополнительном приеме добавок необходимости нет.
2. Источник витамина D. К сожалению, из-за географического расположения в нашей стране не так много солнечных дней, чтобы полноценно обеспечить организм этим важным витамином. Да и продуктов, содержащих его, не такой большой перечень. И здесь опять на помощь приходит жирная морская рыба, например, лосось или сельдь. Никто, кроме обитателей морских просторов, не может похвастаться таким богатством витамина D3.
3. Рыба – прекрасный источник полноценного животного белка. Он хорошо переваривается и усваивается. В последние годы ВОЗ рекомендует ограничить употребление красного мяса: говядины, телятины, свинины, баранины – для снижения риска заболеваний сердца. А рыба – альтернативный источник белка и способ продлить жизнь.
4. Источник кальция. Здесь выручают консервированные рыбные продукты. Там есть мягкие кости, которые содержат важный микроэлемент. Желательно, чтобы консервы были не в масле, а в воде и с небольшим количеством соли. К тому же такая рыба прекрасно «раскрывается» в овощных салатах.
5. Список полезных витаминов и микроэлементов, которыми делятся с нами обитатели морей и океанов, на самом деле очень внушительный. Рыба содержит витамины группы В, фосфор, цинк, йод, селен.

Наталья Лакузо более 20 лет ведёт бизнес с Китаем. Компания зарегистрирована в Гонконге и Китае. Наталья Лакузо участница всех выставок в Гонконге, Шанхае, Гуанчжоу. Наталья Лакузо более 20 лет работает с фабриками в Гуанчжоу, сопровождает, помогает региональным предпринимателям закупать продукцию из Китая и сопровождать логистику до регионов.

Наталья Лакузо – бизнес-леди; занимается благотворительностью. Помогает фондам и занимается бизнесом с Китаем.

Контактная информация:

Лакузо Наталья Сергеевна

Сайты: lakuzo.com, lakuzo.ru, lakuzo.org

Моб. Телефон (WhatsApp, Viber, Тelegram); +7(925) 518-37-50;

Natalia Lakuzo – VK, Instagram, facebook

Электронная почта: lakuzzo@mail.ru