За год работы кафе crmbl brd на Крымском Валу, 6 проект сформировал собственную аудиторию и представил концепцию, основанную на авторском печенье-крамблах с регулярно обновляемым ассортиментом. С 1 августа площадка продолжит работу под брендом «Штолле».

За прошедшие двенадцать месяцев команда crmbl brd развивала формат, в основе которого еженедельная смена вкусов, внимание к рецептурам и современный подход к десертному меню. В линейку входили как классические сочетания, ваниль с шоколадом и флер-де-сель, так и более необычные варианты, включая матчу с юдзу, карамель с жареным кунжутом и копченой солью. Регулярное обновление меню стало одной из особенностей проекта.

По словам представителей проекта, смена бренда связана с дальнейшим развитием площадки и расширением ассортимента. При этом концепция фирменных крамблов сохранится.

Бренд «Штолле», работающий на российском рынке выпечки, дополнит существующий формат собственной линейкой продукции. В результате в одном пространстве будут представлены как авторские крамблы crmbl brd, так и традиционная выпечка «Штолле».

«Мы начинали crmbl brd как смелый эксперимент на стыке фуд-инноваций, анализа сезонных трендов и эмоций. За этот год мы получили невероятный отклик от жителей столицы - сотни тысяч проданных крамблов и преданное сообщество. Переход под бренд "Штолле" с 1 августа - это естественный этап роста. Мы не прощаемся с нашей идеей, мы даем ей новую, еще более мощную платформу для развития», - подчеркивают создатели crmbl brd.

Для постоянных гостей кафе принципиальных изменений в части фирменного продукта не произойдет.

Сохранение ДНК крамблов. Под брендом «Штолле» команда продолжит выпускать печенье по существующим рецептурам. Также сохранится практика регулярного обновления вкусов.

Расширение гастрономического горизонта. Помимо крамблов, посетителям станет доступна традиционная выпечка «Штолле».

Сохранение атмосферы и локации. Кафе продолжит работу по адресу: Крымский Вал, 6.