Российское производство индейки составило в 2008 году, по данным Института аграрного маркетинга, около 40 тыс. тонн в парном весе, в живом — около 50 тыс. тонн. Лидером является «Сибирская губерния» (Красноярский край) — около 22 тыс. тонн, «Евродон» — 8,8 тыс. тонн, «Краснобор» (Тульская область) — около 6 тыс. тонн, «Егорьевская птицефабрика» (Московская область) — около 5 тыс. тонн. Объем российского рынка индейки составил, по данным ИАМ, около 115 тыс. тонн, 65% рынка пришлось на импорт.